Per iniziare al meglio la giornata è bene fare una colazione equilibrata che risvegli il nostro organismo e la nostra mente.
Una delle scelte più gettonate dagli italiani è il cappuccino: il mix perfetto tra l’energia del caffè e la bontà del latte.
La caratteristica principale del cappuccio però è la schiuma: morbida, densa, spumosa e irresistibile.
Il montalatte è un apparecchio che vi permetterà di ricreare in pochi semplici gesti nella comodità della vostra casa (e ancora in pigiama!), la squisita bontà della schiuma di latte.
Come funziona un montalatte?
Questo prodotto può essere usato per preparare la schiuma per il caffè da aggiungere con un cucchiaino direttamente nella tazza, oppure per il cappuccino, aumentando la quantità di latte. Alcuni modelli vi permetteranno anche di preparare la cioccolata calda, densa e cremosa. In estate inoltre, sarà possibile preparare la schiuma lasciandola riposare in frigo per poi aggiungerla al momento.
Differenze tra montalatte manuale e automatico
Esistono principalmente due tipi di montalatte: quello manuale e quello automatico.
Quello manuale è un semplice frustino elettrico che viene immerso nella tazza o caraffa e che può essere usato per diversi scopi. Non solo quindi per montare il latte, ma anche per frullare ingredienti e preparare una salsa o altre piccole ricette.
Questo tipo di utensile è sicuramente meno costoso e meno ingombrante, inoltre vi dà la possibilità di controllare la densità della schiuma mentre la state preparando in modo da decidere voi quando fermarvi per raggiungere la consistenza desiderata. E’ consigliabile però usarlo in un recipiente che non sia troppo pieno e di tenere il frullino sempre sotto la superficie del latte poichè quest’ultimo potrebbe fuoriscire dalla tazza.
Come preparare la spuma con il montalatte manuale
Il primo passo è quello di azionare il montalatte e ruotarlo all’interno del recipiente per trenta secondi, successivamente fare un movimento dal basso vero l’alto e infine inclinare il frullino per rimuovere la schiuma in eccesso. Ricordatevi che la spuma creata con il frullino manuale è meno densa quindi non agitate troppo la tazza o la caraffa per evitare che si smonti.
Fate attenzione alla pulizia, questo modello di montalatte è composto da un unico pezzo: nella parte superiore il corpo motore, il quella inferiore il frustino. Se queste due parti non si staccano dovete pulire il frullino facendo attenzione a non far entrare acqua nella parte motore che può essere a batteria o elettrica.
In questo caso la pulizia è semplice perchè non ci sono parti elettriche, ma è consigliabile lavarlo sempre a mano e non in lavastoviglie perchè potrebbe danneggiarsi.
Come utilizzare il montalatte automatico
Il montalatte automatico invece è un elettrodomestico un po’ più grande di quello manuale che fa tutto da solo e vi permetterà di preparare il vostro cappuccino senza troppi accorgimenti.
La versione automatica ha un prezzo più alto rispetto a quella manuale ma riesce a dare un risultato migliore. Possono usarlo tutti, anche chi ha poca dimestichezza poichè non è necessario fare movimenti particolari. Inoltre, è comodo perchè mentre il montalatte lavora, voi potete iniziare a preparavi per uscire ottimizzando i tempi.
Con il montalatte automatico, inoltre, avete la possibilità di scegliere la temperatura del latte in pochi gesti e se non lo bevete subito, il cappuccino resterà in caldo per voi per un po’.
Da non sottovalutare è anche l’aspetto estetico. Le aziende hanno un occhio attento anche alla bellezza e questo tipo di elettrodomestici di solito ha sempre un aspetto elegante, funzionale e accattivante.
La maggior parte dei montalatte automatici sono formati da un corpo motore e da un recipiente di diversa grandezza. Così avrete la possibilità di accontentare tutta la famiglia in una sola volta. E quando avete finito di fare colazione, il recipiente può essere lavato anche in lavastoviglie.
Confronto:
| MONTALATTE MANUALE | MONTALATTE AUTOMATICO |
| Economico | Fascia di prezzo più alta |
| Poco ingombrante | Design accattivante |
| Controllo del risultato a vista | Utilizzo semplificato |
| Utile anche per altre preparazioni | Certezza del risultato |
| Difficoltà nella pulizia | Facile da lavare anche in lavastoviglie |
Quale latte usare?
Un ultimo consiglio è legato al latte da usare.
Sebbene tutti i tipi di latte, anche quello vegetale, facciano la schiuma, questa è nettamente diversa nell’aspetto e nella consistenza. Se usate il latte vaccino, meglio intero, il risultato è assicurato. Se scegliete di usare un latte vegetale la schiuma sarà molto meno densa e in alcuni casi non si formerà.
